O le afifiina o masini e masani lava i le olaga i aso uma, mai fata supamaketi i oloa vevela i luga o le Initaneti, o meaʻai faʻapipiʻi gaogao e foliga mai ua avea ma faʻailoga o le sailiga a tagata faʻaonaponei mo le faigofie ma le saogalemu. Ae i le olaga i aso faisoo, e masani ona tatou iloa pe a uma le faʻaogaina o le vacuum packaging, o meaʻai e vave lava ona faʻaleagaina, aisea ua tupu ai lenei mea? E faapefea ona aloese mai ai?
Muamua, seʻi o tatou vaʻavaʻai i le mataupu faavae o le vacuum packaging. O le afifiina o mea'ai o se tekinolosi fa'apipi'iina mea'ai e fa'alautele ai le ola fa'amau o mea'ai e ala i le aveeseina o le ea i totonu o le afifi e fa'atupu ai se tulaga gaogao. O lenei auala afifiina e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻafesoʻotaʻi o meaʻai ma le ea, susu ma microorganisms i le taimi o le teuina ma le felauaiga, faʻagesegese le faʻamaʻiina, pala ma siama siama o meaʻai. E masani ona faʻaaogaina le afifiina o aano o manufasi, fualaau 'aina ma fualaau faisua, oloa mamago, iʻa ma isi meaʻai, ma e faʻaaogaina lautele i le faʻasaoina ma le afifiina o isi oloa, e pei o mea tau fomaʻi, mea eletise ma isi.
Ae ui i lea, e le fa'avalevalea le afifiina o masini.
E tele mafua'aga e mafai ai ona vave fa'aleaga mea'ai pe a uma le afifiina o mea'ai:
Le atoatoa afifi: Afai o le ea o loʻo i totonu o le afifi e leʻo faʻaumatia atoa pe a faʻapipiʻi meaʻai, o le a tuʻuina se aofaʻi o le okesene, lea e mafai ona faʻaleleia le tuputupu aʻe o microorganisms ma le faʻamaʻiina o meaʻai, e mafua ai le faʻaleagaina o meaʻai.
Fa'aleaga mea: O ato fa'apipi'i masini e ono fa'aleagaina teisi i le taimi e teu ai po'o felauaiga, lea e mafai ai ona ulu le ea, fa'aleagaina le si'osi'omaga vacuum, ma fa'ateleina ai le lamatiaga o mea'ai.
Fa'aleagaina o mea'ai: Afai na pisia le mea'ai i meaola ninii a'o le'i afifiina, e o'o lava i totonu o se si'osi'omaga gaogao, e mafai lava ona tutupu a'e nisi o meaola ninii anaerobic, e o'o atu ai i le pala o mea'ai.
Fa'aleagaina o vaila'au: O nisi mea'ai e ono fa'aleagaina le vaila'au e le mafua mai i meaola ninii, e pei o le fa'ama'iina o ga'o, e o'o lava i tulaga o le hypoxic.
Le lelei le teuina o le vevela: E iai se aafiaga taua o le vevela i le fa'aola o mea'ai. Afai e le teuina mea'ai o lo'o fa'a'aisa i le vevela sa'o, e pei o mea'ai fa'a'aisa po'o oloa fa'aaisa e le'o lelei le fa'a'aisa, o le a fa'atelevaveina le pala o mea'ai.
O mea'ai lava ia e pu'upu'u lona ola: e tusa lava pe o nisi mea'ai o lo'o fa'apipi'iina, ona o ona lava uiga, e na'o sina taimi e tumau ai le fou, ae maise o mea'ai e pala.
Ina ia faʻalauteleina le faʻagata o meaʻai o loʻo afifiina, e manaʻomia ona faia mea nei:
Muamua, filifili mea fa'apipi'i sa'o. E taua tele le filifilia o mea faʻapipiʻi gaogao talafeagai, lea e tatau ona i ai ni pa puipui lelei e puipuia ai le ulufale atu o le okesene ma le vai. I le taimi lava e tasi, faʻalogo lelei i le mafiafia o le afifiina, e le sili atu le mafiafia o le afifiina o le masini, o le mafiafia o le afifiina i totonu o le masini e ono foliga mai e leaga le tulaga faʻamaufaʻailoga, e aʻafia ai le aafiaga mulimuli.
Fa'amamā ma mua'i togafiti. A'o le'i afifiina, ia mautinoa o lo'o mago ma mama le pito i luga ole mea'ai. Afai e manaʻomia, muaʻi togafitia meaʻai e aloese mai le afifiina i le tele o le suavai poʻo le gaʻo, ina ia le afaina ai le masini.
Tolu, vacuum tikeri ma fa'amaufa'ailoga. Fa'aaogā se masini fa'apipi'i fa'apolofesa fa'apolofesa e aveese mai ai le tele o le ea mai le afifi, ona fa'amaumau lea. E fesoasoani lea e fa'alautele ai le fa'aola o mea'ai ma fa'aitiitia ai le avanoa e tupu a'e ai siama. I le taimi lava e tasi, e tatau ona filifilia taʻiala talafeagai e tusa ai ma le meafaitino, mafiafia ma le ituaiga o mea faʻapipiʻi oloa o le vacuum packaging e aloese ai mai faʻafitauli e pei o le faʻamaufaʻailogaina, faʻafefe o le ea, ma ato malepe.
Puleaina o le vevela: E tatau ona teuina mea'ai e tumu i le masini i se vevela talafeagai, e masani ona fa'a'aisa pe fa'aisa, fa'alagolago i le ituaiga mea'ai ma le fa'amoemoe o le ola.
Aloese mai le faaleagaina o masini. I le taimi o le afifiina, felauaiga ma le teuina, e tatau ona faʻaeteete e aloese mai le faʻaleagaina faʻainisinia o meaʻai, aua o vaega faʻaleagaina e faigofie ona afaina e siama.
Taimi meli: Feb-27-2024